羊肉汤怎么做好吃又可以补血?
2020-11-09 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
羊肉的营养成分表
- 热量(千卡)
- 203
- 脂肪(克)
- 14.1
- 蛋白质(克)
- 19
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 0.14
- 镁(毫克)
- 20
- 烟酸(毫克)
- 4.5
- 铁(毫克)
- 2.3
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.02
- 维生素E(毫克)
- 0.26
- 锌(毫克)
- 3.22
- 维生素A(微克)
- 22
- 胆固醇(毫克)
- 92
- 铜(毫克)
- 0.75
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 232
- 磷(毫克)
- 146
- 视黄醇当量(微克)
- 65.7
- 钠(毫克)
- 80.6
- 硒(微克)
- 32.2
羊肉对于一些虚寒体质的朋友是非常有好处的,因为羊肉是一种温补的食物,可以补充人体的蛋白质和铁元素。羊肉汤的做法简单,营养充足,如果身体比较虚的朋友,建议可以尝试食用。
补血羊肉汤
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法:
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
药材与食材功效
药材:
1、山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘,具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究,黄精可以增强人体免疫能力。
食材:羊肉甘温偏热,有助阳补精之功效,亦可增强药物的作用。
滋补羊肉汤
材料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。
做法:
1.羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2.锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
注意:滋补祛寒,汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。