煲鸡汤的做法 鸡汤做法大全菜谱
2023-02-02 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
瓦罐鸡汤的营养成分表
- 热量(千卡)
- 27
- 脂肪(克)
- 2.4
- 蛋白质(克)
- 1.3
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 2
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 5
- 烟酸(毫克)
- 0
- 铁(毫克)
- 0.3
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0
- 维生素E(毫克)
- 0.21
- 锌(毫克)
- 0
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 24
- 铜(毫克)
- 0.01
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 39
- 磷(毫克)
- 20
- 视黄醇当量(微克)
- 95.2
- 钠(毫克)
- 251.4
- 硒(微克)
- 0
汤是很多人最爱,汤的种类很多,所以在对汤的选择上,也是不能随意的进行,否则在喝汤的时候,对人体健康也是没有任何帮助,那汤中最有营养价值的就是鸡汤,它含有的蛋白质、脂肪、维生素很多,而且长期选择鸡蛋,对改善人体体质效果也是非常不错,那煲鸡汤的做法都有什么呢?
对煲鸡汤的做法都有什么呢,它的制作方法比较多,所以在选择之前,也是要进行想咨询,使得制作的时候,都是有着很好的认识,知道如何做最佳。
煲鸡汤的做法:
气血两补煲鸡汤
材料:老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙
做法:
1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可
小诀窍:
1、因为是补气血的汤,所以千万不要使用大葱,如果怕有腥气,使用料酒去味
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多,但较难买到,老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多,但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替
通过以上介绍,对煲鸡汤的做法也是有着一些了解,按照以上的方法进行制作,使得鸡汤中的营养元素丰富,而且对长期喝,也是不会危害到自身,但是要注意的是,这样的汤在喝的时候,不宜喝的过多,这样也是会造成人体伤害。